sebutkan zat uji coba gizi makanan dan warnanya!! kayak biuret lugol dll

-Larutan lugol warna biru mengandung amylum
-larutan reagen benedict warna jingga atau merah bata mengandung gula
-larutan fehling a dan b diteteskan pada makanan lalu dipanaskan jika warna biru pada larutan berubah menjadi hijau sampai orangnya berarti mengandung gula
-reagen biuret jika warnanya berubah menjadi Ungu berarti mengandung protein
-Reagen Millon nase bahan tersebut akan menggumpal dan berwarna putih kemudian dipanaskan jika berubah menjadi merah berarti mengandung protein

1. Uji amilum menggunakan lugol, warna awal biru tua, perubahan warna : hitam

2. Uji glukosa menggunakan fehling/benedict perubahan orange atau merah bata.

3. Uji protein menggunakan biuret perubahan warna menjadi ungu

4. Uji lemak menggunakan etanol berubah warna nya menjadi coklat